El hilo rojo de la cocina

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Hoy presentamos un postre tipo de México, como es una gelatina de piña. El resultado final es como un mousse, cremoso con trozos de fruta, piña en este caso. Ideal para fiestas, fácil y rápido de hacer, y muy vistoso. Ingredientes: - piña - gelatina sabor piña - leche evaporada - leche condensada - crema agria

Carpaccio

Ingredientes: - Ternera marinada - Queso parmesano - Aceite de oliva

Guacamole

Receta para sentir Mèxico un poco mas cerca. Muy fácil de hacer, esta receta de guacamole es muy sencilla y aquí interviene mucho el gusto de cada uno. Puede ser mas picante añadiendo mas chiles o jalapeños o mas o menos denso en relación al jugo de limón que le añadamos. También se puede realizar de la forma clásica, sin triturar, machacando los ingredientes en un mortero o molcajete . Ingredientes: - Aguacate - Pimiento o Chile - Cebolla - Cilantro - Ajo - Jugo de limón - Sal

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