El hilo rojo de la cocina

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Guisantes con chorizo

el noviembre 09, 2021

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Chorizo guisado

el julio 10, 2021

cebolla chile chorizo queso tomate tortilla maiz

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Hoy presentamos un postre tipo de México, como es una gelatina de piña. El resultado final es como un mousse, cremoso con trozos de fruta, piña en este caso. Ideal para fiestas, fácil y rápido de hacer, y muy vistoso. Ingredientes: - piña - gelatina sabor piña - leche evaporada - leche condensada - crema agria

Guacamole

Receta para sentir Mèxico un poco mas cerca. Muy fácil de hacer, esta receta de guacamole es muy sencilla y aquí interviene mucho el gusto de cada uno. Puede ser mas picante añadiendo mas chiles o jalapeños o mas o menos denso en relación al jugo de limón que le añadamos. También se puede realizar de la forma clásica, sin triturar, machacando los ingredientes en un mortero o molcajete . Ingredientes: - Aguacate - Pimiento o Chile - Cebolla - Cilantro - Ajo - Jugo de limón - Sal

Carpaccio

Ingredientes: - Ternera marinada - Queso parmesano - Aceite de oliva

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